จีระพันธ์ ไก่ย่าง พระราม 9

จีระพันธ์ ไก่ย่าง ตั้งอยู่ที่ริมถนนพระรามเก้า ตัดใหม่ (ก่อนห้างเดะไนน์) ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ เลยปั้มเชลล์ไปนิดหน่อย ก่อนถึงถนนศรีนครินทร์ สังเกตุได้ง่ายจากป้ายสีแดงตัวหนังสือใหญ่เด่นสง่า

ร้านจีระพันธ์ ไก่ย่าง เป็นร้านไก่ย่างของมุสลิมแท้ในตำนานที่มีอายุเก่าแก่กว่า 70 ปี ซึ่งเปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2489 ปัจจุบันนับได้เป็นรุ่นที่ 4 แล้ว โดดเด่นในเรื่องของไก่ย่างสูตรพิเศษไม่เหมือนใคร เนื้อไก่เหลืองนุ่มชุ่มลิ้นผสมกับกลิ่นเครื่องเทศพอประมาณให้กลิ่นหอมน่าทาน ไก่เนื้อแน่น เต็มคุณภาพ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดเปรี้ยวกำลังดี

ร้านจีระพันธ์ ไก่ย่าง ได้ปรับปรุงร้านให้เป็น “ศูนย์อาหารอิสลาม” มีเมนูอาหารหลากหลายรายการ อาทิ ข้าวหมกปลาอินทรีย์ ข้าวหมกไก่และหมกเนื้อ ส่วนข้าวหมกแพะจะมีเฉพาะศุกร์-เสาร์ เม็ดข้าวหุงออกมาได้สวย เต็มร่วนแต่ไม่แข็ง หอมกลิ่นเครื่องเทศ โรยหน้ามาด้วยกุ้งฝอยทอดกรอบและหอมซอยทอด รสชาติกลมกล่อม ซุปหางวัว สลัดแขก โรตีมะตะบะ แกงเปรี้ยวปลา มัสหมั่น แกงกรุหม่าไก่-แพะ ก๋วยเตี๋ยวแกง ข้าวขาวัว เนื้อสะเต๊ะ ข้าวหน้าเป็ด ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวเป็ด เป็ดย่าง โรตี มะตะบะ และอีกหลายรายการ รวมถึงเมนูอีสาน ส้มตำ ลาบ น้ำตก พร้อมกับรับจัดงานเลี้ยง ส่งอาหารตามที่ลูกค้าสั่ง

ตัวร้านมีทั้งส่วนห้องแอร์และห้องพัดลม ชอบนั่งแบบใหนเลือกได้ตามสะดวก มีห้องละหมาดพร้อมสำหรับลูกค้ามุสลิม นอกจากอาหารแล้วยังมีขนมหวานของมุสลิมด้วย อิ่มอร่อยครบสูตร ไม่เฉพาะชาวมุสลิมเท่านั้น แต่สามารถรับประทานได้ทุกเชื้อชาติ

ไก่ย่าง ที่ย่างแบบสูตรพิเศษ ซึ่งมีการพัฒนาสูตรจากรุ่นคุณพ่อ โดยในสมัยก่อนทางร้านย่างไก่เหมือนร้านทั่วไป ต่อมามีปรับเปลี่ยนสูตรเพื่อไม่ให้ไก่ใหม้ก่อนที่ตัวไก่จะสุกคือนำเอาไก่ไปอบในโอ่งให้สุกก่อนแล้วค่อยมาย่างบนตะแกรงตาถี่อีกที โดยการใช้พู่กันทาบนเนื้อไก่ด้วยน้ำกะทิสดและเครื่องหมัก คอยชะโลมชิ้นไก่จนไก่สุก เหลือง หอม ไม่ใหม้ รสชาติของไก่ย่างจะมีกลิ่นหอมของพริกไทยและมีกลิ่นผงกะหรี่นิดๆ หนังไก่จะรสจัดเพราะโดนชะโลมไปย่างไปจนรสเข้าหนัง อร่อย

ข้อมูลทั่วไปของร้าน จีระพันธ์ ไก่ย่าง

• สถานที่ตั้ง : 905 ถนนพระรามเก้าตัดใหม่ แขวงสวนหลวง เขตสวนหลง กรุงเทพฯ 10250
• เบอร์โทรศัพท์ : 02-300-4281, 081-755-1806 , 084-877-8786, 081-854-5026
• แฟ็กซ์ : 02-300-4282
• อีเมล์ : [email protected]
• เว็บไซต์ : https://www.jeerapan.com
• เฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/jeerapanrestaurant