ข่าวดี! วัฒนธรรม“อาหารฮาลาล” เป็นที่นิยมมากขึ้นในเกาหลีใต้

เกาหลีใต้มีจุดมุ่งหมายเพื่อดึงดูดผู้เข้าชมชาวมุสลิมมากขึ้นในประเทศสิ่งสำคัญคือร้านอาหารที่ให้บริการอาหารฮาลาล

ขณะนี้เกาหลีใต้มีจุดมุ่งหมายเพื่อดึงดูดผู้เข้าชมชาวมุสลิมมากขึ้นในประเทศสิ่งสำคัญคือร้านอาหารที่ให้บริการอาหารฮาลาลจะเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารให้ถูกต้อง

สำหรับชาวมุสลิมการกินอาหารที่ถูกต้องหมายถึงมากกว่าอาหารที่อุดม - มันเป็นหลักปฏิบัติของศาสนาของพวกเขาที่พวกเขาปฏิบัติตามตามหน้าที่

ฮาลาล - แปลมาจากคำว่า "อนุญาต" จากภาษาอาหรับ - อาหารหมายถึงอาหารที่อนุญาตให้บริโภคในศาสนาอิสลาม Haram หรือห้ามไม่ให้อาหารเป็นอาหารที่ชาวมุสลิมต้องหลีกเลี่ยงเช่นแอลกอฮอล์และเนื้อบางชนิดเนื้อหมูและเนื้อสุนัข

ชาวมุสลิมที่อาศัยและเดินทางเยือนเกาหลีใต้ได้แสดงความยากลำบากในการหาสถานที่ที่เหมาะสมในการรับประทานอาหาร

ฮุสเซนกล่าวว่าความเข้าใจผิดที่เกิดขึ้นบ่อยๆ เกี่ยวกับชาวมุสลิมในหมู่ชาวเกาหลีใต้คือพวกเขาเป็นมังสวิรัติทั้งหมด ซึ่งเป็นความเข้าใจผิดที่เกิดขึ้นจากชาวมุสลิมในการเลือกรับประทานอาหารมังสวิรัติที่นี่ เนื่องจากปัญหาในการหาอาหารฮาลาล

ประโยคแรกที่ชาวมุสลิมได้เรียนรู้ที่จะพูดคือ "ไม่เอาเนื้อสัตว์" เขากล่าว

เชฟ บาฮซาร์ อยู่ในเกาหลีใต้เพื่ออธิบายอาหารฮาลาลให้กับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารเกาหลี เขาเน้นย้ำว่าอาหารดังกล่าวไม่ใช่สิ่งที่พิเศษ "คุณแค่ต้องการส่วนผสมที่ถูกต้อง" เขากล่าว

เขาแสดงให้เห็นถึงการเตรียมอาหารฮาลาลที่โรงแรมพลาซ่าในกรุงโซลเมื่อวันที่ 7 กันยายนในฐานะเป็นส่วนหนึ่งของ Halal Restaurant Week โดยองค์การการท่องเที่ยวเกาหลี(KTO) ในเดือนกันยายนและตุลาคม งานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมร้านอาหาร 107 แห่งที่ได้รับการรับรองจากองค์การการท่องเที่ยวเกาหลีใต้ซึ่งเป็นที่ยอมรับของชาวมุสลิมทั่วประเทศ

ร้านอาหารที่ได้รับการรับรองจัดอยู่ในกลุ่มที่ได้รับการรับรองมาตรฐานฮาลาลจากสภาผู้แทนราษฎรแห่งประเทศเกาหลี ซึ่งเป็นผู้ที่ได้รับการรับรองจากเจ้าของและผู้ประกอบวิชาชีพในฐานะที่เป็นชาวมุสลิ มและใช้วัตถุดิบฮาลาลโดยเฉพาะผู้ที่ขายอาหารฮาลาล แต่ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ที่ไม่มีหมู

หน่วยงานการท่องเที่ยวกำลังผลักดันให้ดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวมุสลิมมากขึ้นในประเทศ เนื่องจากนักท่องเที่ยวชาวจีนกำลังลดจำนวนลง ในปี 2016 ชาวมุสลิมจำนวน 980,000 คนเดินทางเยือนเกาหลีใต้ซึ่งเพิ่มขึ้นจาก 740,000 คนเมื่อปีที่แล้ว

"ปัญหาคือคนส่วนใหญ่ที่เข้าร่วมโครงการเกี่ยวกับฮาลาลคือ ชาวเกาหลี ความซับซ้อนและรายละเอียดของศาสนาอิสลา มเป็นสิ่งที่ชาวมุสลิมแปลงไม่สามารถเข้าใจได้อย่างครบถ้วน " นางสาวอิมผู้เปลี่ยนศาสนาหลังจากการแต่งงานของเธอในปี 2546

นางสาวอิมยังได้ให้ความสำคัญกับหนังสือแนะนำที่เผยแพร่โดยเจ้าหน้าที่ของที่นี่รวมถึงร้านอาหารที่เป็นมิตรกับมุสลิมในเกาหลีในปีพ. ศ. 2558 โดย KTO เธอกล่าวว่ารายการเกาหลีที่แนะนำรวมถึงส่วนผสมที่ไม่ได้เป็นอาหารฮาลาล

ในขณะที่รายการเมนูอาจไม่มีอาหารฮาลาลใด ๆ เป็นที่นิยมสำหรับชาวเกาหลีที่จะใส่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อเพิ่มกลิ่นในขณะที่ปรุงอาหารเช่นซุปทะเลรสเผ็ดและอาหารทะเลหมัก คำอธิบายดังกล่าวขาดหายไปในหนังสือแนะนำทำให้ผู้อ่านลืมโอกาสที่จะละเมิดหลักศาสนาของตน

"พวกเขาไม่มีความคิดที่ว่าชาวมุสลิมจู้จี้จุกจิกในการกินอาหารของพวกเขา ถ้าพวกเขาทำเช่นนี้พวกเขาจะมีศรัทธา (มุสลิม) ในเครื่องหมายฮาลาลในเกาหลีใต้อย่างไร "เธอกล่าว

ฮุสเซนที่อาศัยอยู่ในเกาหลีใต้มาเกือบ 10 ปีกล่าวว่าสิ่งสำคัญที่สุดคือการที่ชาวเกาหลีเคารพวัฒนธรรมมุสลิมมากขึ้น

"ฉันรักและเคารพวัฒนธรรมเกาหลีที่นำเสนอเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และฉันก็รักและเคารพในวัฒนธรรมของฉันที่ไม่มีแอลกอฮอล์" เขากล่าว "เราต้องการให้คุณเคารพวัฒนธรรมฮาลาล ฉันไม่ต้องการที่จะขอเนื้อสัตว์ ฉันอยากจะขอเนื้อสัตว์เพิ่มมากขึ้น

straitstimes.com